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アンジェブリッサさん~♪

久々のフレンチ~♪
アンジェブリッサの料理長のTさんは
奥様とも仲良くして頂いていて~
チャイナにも来てくださっている上に
霜多の野菜も使って頂くことになり~
先日、アンジェブリッサのスタッフさん達が
シモタファームの農場見学にも~♪

そーんなご縁で

たっちゃんとランチを予約~♪

姉さんは、ずっと前から行きたかったんだけど
オラなんか場違いに違いないと~
なかなか足が向かなかったんだけどね

「気軽にジーパンでもいいんですよ~♪」

いいんですか~

建物や内装が綺麗なだけじゃなく
スタッフさん達が
とても温かく
さりげない気配りと笑顔!

もちろんお料理はすべて満足~♪
コスパ良すぎです

もっとはやく行けば良かったです♪

シモタファームの野菜も
生き生きとアンジェブリッサのサラダになっていて
姉さんは配達係だけど
嬉しかった~
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チャイナでは、レストラン側として
お客さまのおいしい顔を見るために
がんばってますが

シモタファームでは
料理人とお客さまを想像しながら
長いスパンで畑耕すって感じかな~♪

おいしい&楽しい&いろいろ勉強になりました~

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かぼちゃのスープ
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真鯛がふかふかでした~

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豚肉だけど、豚肉じゃないみたいだったよ~
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どこから食べたらよいの?

ご褒美な1日でした~
でも、食べるのも仕事な私達です。

★★★週替わりメニュー★★★
『豚肉と揚げ豆腐の辛しにんにく煮込み』…………豆腐が豆腐じゃないみたいです!にんにくは控え目です!


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by tsukuba-china | 2016-02-25 18:37  

アンチエイジング

アンチエイジングって
年に逆らっちゃってるってことよね?!

アンチエイジングでがんばる!
とか、姉さんもよく言っちゃうけど

年より若く見える~!
ならいいけど
年相応ならガックリだよね~(>_<)

努力してない?
あるいは
成果があがらないっ!
逆らってないっ!てことだもんね~(>_<)

実際どうなんだろう~

見た目が若くても
中身はそうじゃないこともあるよね~

長生きしたいはしたいけど
それよりなるべく、せめて、見た目は若くありたいって
誰しもあるよね~

老化は、どんなお金持ちでも防げないけど
遅らせることはできるらしい

いちばん気軽にできることは
色味のある野菜を食べること!
ポリフェノールとかカロチンとか
ファイトケミカルを沢山取ること!

だよね~♪

野菜は、サラダだけじゃなくて
炒めたり煮たりすると
いっぱい食べれる~♪

中華は意外と野菜を使うんだよ~♪

それに、チャイナのサラダは
抗酸化野菜で有名なシモタファームのサラダです!

ランチと夜定食、お手軽コースに付いてきます‼

★★★週替わりメニュー★★★
『豚肉とセロリの炒め』…………食物繊維でお腹の大掃除をしましょう~♪


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今日のまかない~♪
ナシゴレン

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by tsukuba-china | 2016-02-19 18:18  

勉強会~♪

7日の野菜のチカラ研究会勉強会のテーマは
塩・油の選び方でした。
講師の先生は
デザイナーフーズ株式会社の市野先生で
ガイヤの夜明け等、マスコミにも登場する方でした

塩と油の取り方をちょっと変えるだけで
人によっては劇的に変わるかもね~♪
気を付けてる姉さんも
今回は、即、油を買って帰りましたよ~

こうゆうテーマは
テレビでよくやるけど
テレビだとせいぜい10分くらいでしょ

勉強会なので、一時間以上しっかり聞くわけだから
いろんな情報~
かなり役に立ちました!
参加者の席は
いつも前から埋まっていくし
キャンセル待ちもたくさんいて
取手市の職員さんは
受付初日は電話が鳴り止まなかったと
おっしゃってました。

ミネラルが入った塩がいいのは
なぜなのか?
懐かしい~クエン酸回路~!
かなり分かりやすい説明で

油もね
最近聞くエゴマ油とかアマニ油とか
ω3とかω6とか
日本人の食生活が変わったことにより
花粉症やアトピー性皮膚炎、ぜんそくが増えて
それらは、油の取り方で改善できること

時間が過ぎるのがあっという間で
裏話もなかなか~♪

すべて、自分の体に関わってくることなので
誰かに言われてやることじゃないから

いい油はやっぱりそれなりの値段なわけで
でも、使い分けとバランスが肝心ね~

日本は食べ物が豊富だよね~
いろんな料理のいいとこ取りで~♪

一番合うのは日本食なんだろうけど
イタメシもフレンチも中華も食べたいから
あとはバランスなのかな?

その国の人の体型を見れば
自分にとってどうなのかは分かるしね~

中華は油も使うけど
それ以上に野菜も取れるよ!

油取ったら
野菜で中和らしいよ~

勉強会にご興味のある方は
姉さんに言ってね~♪

★★★週替わりメニュー★★★
『五目炒め』……お肉とお野菜バランスよく取れるよ!


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マスタードの葉っぱは
お肉と合いますよ‼

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by tsukuba-china | 2016-02-05 21:24  

こじらせちゃいました~

姉さん、声がでないのです~(>_<)
風邪ひいちゃいました~
ゲホゲホって、たっちゃんの風邪は
気合いで、絶対うつらん!
と、先月の25日まではがんばってました~
デザート製作があったのと
仕出し弁当1日がかりのご注文と
前日はほぼ徹夜となり~

今年の風邪はしぶといのね~(>_<)
なかなか治らないたっちゃん。
山を越えて、気の抜けた姉さんは
まんまとうつってしまった!

徹夜はいけません‼
もう、20代とは違います‼

ストレスは適度にね~♪

薬膳のデザートって
あんまりおいしくないじゃん?!
かといって、生クリーム入れて
逃げちゃうのは嫌だしね~(>_<)

薬膳的にはおいしいという評価だったようで

だよね~
ケーキ屋さんよりおいしいの作れるなら
姉さんは、パティシエにもなっちまうぜ!

そんなわけには~
です!

どんなにお食事気を付けても
体に無理すると
体は壊れます‼

何事も適度にね~♪

★★★週替わりメニュー★★★
『麻婆春雨』……御飯がすすむヘルシー&ビューティーメニューです!今回はいろいろ野菜入ってますよ‼


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アサリそば始まりました!


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by tsukuba-china | 2016-02-01 19:41