コリアンダーアツい!次はケールか?

コリアンダーって
みんな好きなの?

姉さんは、20年くらい前の
エスニックブームでコリアンダーを知ったですよ~

あー、なんて変な匂い~って
だいたい食べなかったよ~

これがあるとき
コリアンダーが入ってないと
物足りない!に変わって

シモタファームのコリアンダーは
青山のマーケットでも
すぐ売り切れごめんなさいです。

なんだけど、テレビさん、ラジオさん
お願いですから、
ただでさえこの時期少なくなるのに
そして雨続きの台風続きで
伸びない&ダメになる~ときに
騒いじゃうかな~♪
注文&問い合わせで仕事がすすみませんよ。

チャイナのお客さんには
最優先でお届けしたいけど
チャイナではシャンツァイ(コリアンダー)人気なし(笑)

スタミナ麺とかジャージャー麺に
コリアンダー入れて食べたんだけど
姉さん的には、かなりグーでした~♪

コリアンダー、
餃子に入れたらうまいかな?

でも、チャイナの餃子はケールが入ってるよ~♪

次に来るのはケールじゃな~い♪
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ケールってこんなんです♪

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スタミナ麺コリアンダートッピング



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# by tsukuba-china | 2016-09-20 21:03  

市場の移転のはなし~

シモタファームでは、築地と大田の市場には
毎日、トラックで、配達行ってるですよ~
たっちゃんと、お父さんが交代で行くんだけどね
たっちゃんが行くときは
姉さんも出動するんです♪

今、お茶の間を騒がしてる~
築地市場の豊洲移転~

メディアで毎日やってますね!

汚水って聞くだけでやな感じ~
日本の食べ物の心臓部にあたる市場が
おすい~

そこに働く人や関係者の安全ってどうなのかな?

汚水だけじゃなくてね
皆さんから聞こえてくるのは
床が重さに耐えられないんだとぉ~

ターレーとかフォークリフトの重さにも⁉
マジかー!
じゃ、トラックとかどうなんの?

姉さんはいつも、轢かれないように
キョロキョロしながら、移動するくらい
いっぱい行き交ってるんだよね~

仲買さんの話も、聞いてるとドキドキしちゃうよ!

豊洲に引っ越しするために
例えば、冷蔵庫(特殊だから高い‼)なんかも
当然発注してるわけで~
設備のためにもかなり融資もらうでしょ
その支払いは発生するわけで~

だから、相当大変なことです。。。

どうなるんだか~

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もうすぐ稲刈り終わります~

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# by tsukuba-china | 2016-09-19 16:29  

日照不足で

最近、台風とおかしな天気が続きますね~
ニュースにもなってますけど
野菜がヤバそう~((T_T))
シモタは直撃くらわないまでも
やっぱり大変だよ~

台風や大雨のあとの
カンカン照りの暑~暑~なんて
葉もの野菜はだめになりますぅぅぅ~
根っ子のあたりから腐っちゃってるの見ると
気の小さい姉さんは
ドキドキしちゃうの~
あ~売れないぃぃ~ってね

日照不足だと
作物自体が強くないから
いろんな意味でよろしくないわけさ~

太陽の光って
人工の電気の光と波長が違うから

電気当ててればいいっちゅう話ではないはずよね~

実際、太陽光と蛍光灯の光では
野菜のできかた違うらしいよ~

どっちの食べるかは
その人次第~

自然って大事~

毎日当たり前のこと
こういうとき
改めて、考えさせられちゃうね。

人間の体もいっしょだよ~

当たり前のことを当たり前に
ちゃんとちゃんと取っていれば
なんちゃないわけで

どっち選ぶかは
その人次第~

野菜は正直です!
人の体もいっしょだよ~

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那須塩原~

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# by tsukuba-china | 2016-09-02 12:12  

姉さん、ご無沙汰しちゃったです。

もう、8月も後半になっちゃった~
ブログもお店も、
ご無沙汰しちゃったです~

実はね
ざっくり言うと
6月の初めに
妊娠してることが分かりまして
臨月まで、チャイナやりきる!と
思ってたのですが
なかなかそういう訳には行かなくなり~
弟のお嫁さんにバトンタッチしてから
シモタ農芸の仕事を手伝いつつ
大事に過ごしていたんですが

残念ながら
流産してしまい

7月に手術してから
肉体的にも精神的にも養生して

8月から主人の会社である
シモタ農芸で働き始めました~

私にとって、この2ヶ月は
すごくいろんな事があって
いろんなことを考えて
成長したのかどうかは分からないけど

お店がなくならない限りは
このblogは辞めないと思ったのは

チャイナのお客さまと
ずっと繋がっていたいからなのです。

ダメだったけど
45歳で、自然妊娠することって
確率的にはけっこう稀で
自分でもびっくりでした。
だめだったけど
この年でも、できるって分かったよ~

姉さんが常に気を付けてることは
食べることです!

チャイナの料理は、
弟が手間隙かけて仕込みして
暑い日も寒い日も
調理場で、ひたすら鍋振って作っています。

シモタのハーブや野菜は
土作りからこだわって
化学的に分析された
体に安全な作物です。

インスタントや出来合いのジャンクフードは
その時は便利で手軽ですが

ちゃんとしたものを
ちゃんと食べる方が
快適に幸せに暮らせるはずよね~
ガンになる人は
お食事に問題があったりするよ~

なので、
せっかくだから
ハーブのこと
野菜の話や
チャイナのことも
また、いつものようにblogでお話できれば
楽しいのかなと♪

私たちの体を作っているのは
食べ物なんだよ~♪

しつこいかもだけど~
これからもお付き合いしてくださいm(__)m
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ミントの花だよ♪

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# by tsukuba-china | 2016-08-15 18:44  

遅くなりました~

今週はちょっとバタバタしていて
また、ブログ更新お待たせしちゃった~

今日と明日しかないけど
★★★週替わりメニュー★★★
『五目炒め』……お肉、エビ、イカ、いろいろお野菜。バランスよく食べるのがチャイナ流です!


最近、お休みしちゃったり
ランチの始まりが遅いのは
仕出し弁当のご注文を多く頂いているから
なのです!
周辺に、大型ショッピングモールが
できてからね
人の動きが変わったから
なかなか大変なんです!

お弁当も頑張らないと
ぶっちゃけヤバい~

でも、お陰さまで
お弁当ご注文はありがたいことに
なかなかなんですね♪

なので、チャイナが長続きするには
申し訳ございませんが
ご理解のほどよろしくお願いいたしますm(__)m

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里親募集中p(^-^)q

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# by tsukuba-china | 2016-06-04 18:21